Al Tagliere 1977

Pizzeria

Pizze

Importante! I nostri impasti:

I nostri impasti sono tutti basati su una lievitazione naturale dovuta all’utilizzo esclusivo di Lievito Madre (Impasto Madre o Impasto Acido Naturale) che è un impasto di farina e acqua sottoposto ad una germinazione spontanea di microrganismi presenti nelle materie prime, nell’aria, nell’ambiente circostante che sviluppandosi formano una microflora selvaggia naturale autoctona in cui predomina la coltura di Batteri Fermenti Lactobacillus e Saccharomyces. In sintesi avviene una lievitazione spontanea e naturale senza agenti chimici. La pizza risulterà molto più leggera e digeribile, sempre grazie alla lunga lievitazione a cui è sottoposto l’impasto. Vi invitiamo a chiedere al nostro personale che sarà sempre a vostra disposizione, quali impasti sono disponibili. Di seguito alcuni esempi: Impasto Classico con Lievito Madre, Impasto Integrale+7 Cereali con Lievito Madre.

Importante! I nostri formati:

  • Panaro/Tagliere in legno: Base Margherita € 10,00 + Aggiunte
  • Battuta: + € 1,50
  • Classica
  • Baby: - € 1,00

1977 (Bianca) € 11,50

Mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, radicchio rosso, crema di carciofi, pomodori secchi

Mozzarella, kochschinken, venezianischer würst, rot radicchio, artischockencreme, getrocknetentomaten

Mozzarella, ham, venetian sausage, red chicory, artichokes cream, dried tomatoes


4 Formaggi € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, 4 formaggi misti

Tomatensoße, mozzarella, 4 gemischten käse

Tomato sauce, mozzarella, 4 different types of cheese


4 Stagioni € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere

Tomatensoße, mozzarella, kochschinken, champignon pilze, artischockes, schwarzen oliven

Tomato sauce, mozzarella, ham, champignon mushrooms, artichokes, black olives


Asmodeo € 11,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, pancetta stufata, patè di carciofi, brie, peperoncino piccante

Tomatensoße, mozzarella, koch bacon, artischockescreme, brie käse, chili

Tomato sauce, mozzarella, baked bacon, artichokes cream, brie cheese, chili


Asparagi, guanciale e grana in cottura € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, asparagi, guanciale, grana

Tomatensoße, mozzarella, spargel, wange bacon, parmesan käse

Tomato sauce, mozzarella, asparagus, cheek bacon, parmesan cheese


Asparagi, morlacco e noci (Bianca) € 9,00

Mozzarella, asparagi, formaggio morlacco, noci

Mozzarella, spargel, morlacco käse, nüsse

Mozzarella, asparagus, morlacco cheese, nuts


Asparagi, pancetta e uovo € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, asparagi, pancetta stufata o pancetta cruda, uovo

Tomatensoße, mozzarella, spargel, koch bacon oder roh bacon, ei

Tomato sauce, mozzarella, asparagus, baked bacon or raw bacon, egg


Asparagi, salsiccia e grana in cottura € 7,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, asparagi, salsiccia, grana

Tomatensoße, mozzarella, spargel, venezianischer würst, parmesan käse

Tomato sauce, mozzarella, asparagus, venetian sausages, parmesan cheese


Belphegor € 11,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, salamino, lardo aromatizzato, peperoncino piccante

Tomatensoße, mozzarella, venezianischer würst, paprika, würzige salami, schmalz, chili

Tomato sauce, mozzarella, venetian sausage, pepper, spicy salami, lard, chili


Belzebù € 12,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, salamino, prosciutto cotto, peperoni, gorgonzola, fette di cipolla, olive nere, peperoncino piccante

Tomatensoße, mozzarella, würzige salami, kochschinken, paprika, gorgonzola käse, zwiebelscheiben, schwarzenoliven, chili

Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, ham, pepper, gorgonzola cheese, sliced onion, black olives, chili


Brie e speck € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, formaggio brie, speck

Tomatensoße, mozzarella, brie käse, speck

Tomato sauce, mozzarella, brie cheese, speck


Bufala € 7,00

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala

Tomatensoße, büffel mozzarella

Tomato sauce, buffalo mozzarella


Bufala e pomodori secchi € 9,00

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori secchi

Tomatensoße, büffel mozzarella, getrockneten tomaten

Tomato sauce, buffalo mozzarella, dried tomatoes


Calzone classico € 7,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

Tomatensoße, mozzarella, kochschinken, champignon pilze

Tomato sauce, mozzarella, ham, champignon mushrooms


Calzone stuzzicante € 9,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, salamino, würst, funghi champignon, carciofi

Tomatensoße, mozzarella, würzige salami, würst, champignon pilze, artischocken

Tomato sauce, mozzarella, spicy Salami, german sausages, champignon mushrooms, artichokes


Capricciosa € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi

Tomatensoße, mozzarella, kochschinken, champignon pilze, artischockes

Tomato sauce, mozzarella, ham, champignon mushrooms, artichokes


Cavallina (Bianca) € 8,00

Mozzarella, sfilacci di cavallo, insalatina, fette di pomodoro

Mozzarella, getrocknetem pferdeflisch, gemischte salat, tomatenscheiben

Mozzarella, dried horse meat, mixed salad, sliced tomato


Crudo € 7,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Tomatensoße, mozzarella, rohschinken

Tomato sauce, mozzarella, raw ham


Diavola € 7,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Tomatensoße, mozzarella, würzige salami

Tomato sauce, mozzarella, spicy salami


Erbe di campo e lardo aromatizzato € 8,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, erbe di campo, lardo aromatizzato

Tomatensoße, mozzarella, wildkräuter, schmalz

Tomato sauce, mozzarella, herbs, lard


Gustosa € 9,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola, noci

Tomatensoße, mozzarella, speck, gorgonzola käse, nüsse

Tomato sauce, mozzarella, speck, gorgonzola cheese, nuts


Kandinskij (Bianca) € 11,50

Mozzarella di bufala, radicchio variegato, radicchio rosso, dadolata di pomodoro, crema olive nere, glassa aceto balsamico

Büffel mozzarella, mehrfarbig radicchio, rot radicchio, gewürfelte tomaten, schwarzen oliven creme, glasur von balsamico essig

Buffalo mozzarella, red chicory, multicolor chicory, dice of tomatoes, black olives cream, glaze of balsamic vinegar


Kinder € 7,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, würst, patatine fritte

Tomatensoße, mozzarella, würst, französisch frites

Tomato sauce, mozzarella, würst, fries


Lucifero € 11,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, aglio, radicchio variegato, lardoaromatizzato, peperoncino piccante

Tomatensoße, mozzarella, kirschtomaten, knoblauch, mehrfarbig radicchio,schmalz,chili

Tomato sauce, mozzarella, cherry tomatoes, garlic, multicolor radicchio, lard, chili


Marinara € 4,50

Salsa di pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva, origano

Tomatensoße, knoblauch, olivenöl, oregano

Tomato sauce, garlic, olive oil, oregano


Margherita € 5,00

Salsa di pomodoro, mozzarella

Tomatensoße, mozzarella

Tomato sauce, mozzarella


Mediterranea € 7,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive nere, peperoncino

Tomatensoße, mozzarella, sardellen, kapern, schwarzen oliven, chili

Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, black olives, chili


Nahenia € 10,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, porchetta, fette di pomodoro, asiago, peperoncino piccante

Tomatensoße, mozzarella, aromatisierteschweinebraten, tomatenscheiben, asiago käse, chili

Tomato sauce, mozzarella, flavored pork roast, sliced tomatoes, asiago cheese, chili


Nord Est (Bianca) € 9,00

Mozzarella, radicchio rosso, gorgonzola, noci

Mozzarella, rot radicchio, gorgonzola käse, nüsse

Mozzarella, red chicory, gorgonzola cheese, nuts


Parmigiana € 7,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, formaggio grana

Tomatensoße, mozzarella, auberginen, parmesan käse

Tomato sauce, mozzarella, aubergine, parmesan cheese


Patatosa € 6,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, patate fritte

Tomatensoße, mozzarella, französisch frites

Tomato sauce, mozzarella, fries


Porchetta, stracchino e chiodini € 9,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, porchetta, formaggiostracchino, funghi chiodini

Tomatensoße, mozzarella, aromatisierteschweinebraten, stracchino käse, chiodini pilze

Tomato sauce, mozzarella, flavored pork roast, stracchino cheese, chiodini mushrooms


Porchetta e cipolla € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, porchetta, cipolla

Tomatensoße, mozzarella, aromatisierteschweinebraten, zwibel

Tomato sauce, mozzarella, flavored pork roast, onion


Porcini, guanciale e grana in cottura € 8,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi porcini, guanciale, grana

Tomatensoße, mozzarella, porcini pilze, wange bacon, parmesan käse

Tomato sauce, mozzarella, porcini mushrooms, cheek bacon, parmesan cheese


Porcini e lardo aromatizzato € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi porcini, lardo aromatizzato

Tomatensoße, mozzarella, porcini pilze, schmalz

Tomato sauce, mozzarella, porcini mushrooms, lard


Porcini, morlacco e noci (Bianca) € 9,50

Mozzarella, funghi porcini, formaggio morlacco, noci

Mozzarella, porcini pilze, morlacco käse, nüsse

Mozzarella, porcini mushrooms, morlacco cheese, nuts


Porcini, salsiccia e grana in cottura € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia, grana

Tomatensoße, mozzarella, porcini pilze, venezianischer würst, parmesan käse

Tomato sauce, mozzarella, porcini mushrooms, venetian sausages, parmesan cheese


Porcini, salsiccia e lardo aromatizzato € 9,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia, lardo aromatizzato

Tomatensoße, mozzarella, porcini pilze, venezianischer würst, schmalz

Tomato sauce, mozzarella, porcini mushrooms, venetian sausages, lard


Prosciutto cotto e funghi € 7,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

Tomatensoße, mozzarella, kochschinken, champignon pilze

Tomato sauce, mozzarella, ham, champignon mushrooms


Radicchio rosso o variegato, guanciale e grana in cottura € 8,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, radicchio rosso o variegato, guanciale, grana

Tomatensoße, mozzarella, rot radicchio oder mehrfarbig radicchio, wange bacon, parmesan käse

Tomato sauce, mozzarella, red chicory or multicolor chicory, cheek bacon, parmesan cheese


Radicchio rosso o variegato e lardo aromatizzato € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, radicchio rossoo variegato, lardo aromatizzato

Tomatensoße, mozzarella, rot radicchio oder mehrfarbig radicchio, schmalz

Tomato sauce, mozzarella, red chicory or multicolor chicory, lard


Radicchio rosso o variegato, morlacco e noci (Bianca) € 9,50

Mozzarella, radicchio rosso o variegato, formaggio morlacco, noci

Mozzarella, rot radicchio oder mehrfarbig radicchio, morlacco käse, nüsse

Mozzarella, chicory, morlacco cheese, nuts


Radicchio rosso o variegato, salsiccia e grana in cottura € 8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, radicchio rosso o variegato, salsiccia, grana

Tomatensoße, mozzarella, rot radicchio oder mehrfarbig radicchio, venezianischer würst, parmesan käse

Tomato sauce, mozzarella, red chicory or multicolor chicory, venetian sausages, parmesan cheese


Redentore (Bianca) € 8,50

Mozzarella, gamberetti, rucola, pomodorini, grana

Mozzarella, garnelen, rucola, kirschtomaten, parmesan käse

Mozzarella, shrimps, rocket, cherry tomatoes, parmesan cheese


Romagnola (Bianca) € 8,00

Mozzarella, prosciutto crudo, squacquerone, rucola, fette di pomodoro

Mozzarella, rohschinken, squacquerone käse, rucola, tomatenscheiben

Mozzarella, raw ham, squacquerone cheese, rocket, sliced tomatoes


Romana € 6,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe

Tomatensoße, mozzarella, sardellen

Tomato sauce, mozzarella, anchovies


Salmone e panna € 8,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, salmone, panna

Tomatensoße, mozzarella, lachs, sahne

Tomato sauce, mozzarella, salmon, cream


Salsiccia e chiodini € 7,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi chiodini

Tomatensoße, mozzarella, venezianischer würst, chiodini pilze

Tomato sauce, mozzarella, venetian sausages, chiodini mushrooms


Sfilacci di cavallo, rucola e pomodorini € 8,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, sfilacci di cavallo, rucola, pomodorini

Tomatensoße, mozzarella, getrocknetem pferdefleisch, rucola, kirschtomaten

Tomato sauce, mozzarella, dried horse meat, rocket, cherry tomatoes


Sopressa e asiago €7,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, sopressa, formaggio asiago

Tomatensoße, mozzarella, sopressa salami, asiago käse

Tomatosauce, mozzarella, sopressa salami, asiago cheese


Speck e panna €7,00

Salsadipomodoro, mozzarella, speck, panna

Tomatensoße, mozzarella, speck, sahne

Tomatosauce, mozzarella, speck, cream


Stracchino, pomodoro ai ferri e rosmarino (Bianca) €7,00

Mozzarella, formaggio stracchino, fette di pomodoro alla griglia con rosmarino

Mozzarella, stracchino käse, grilltomatenscheiben mit rosmarin

Mozzarella, stracchino cheese, sliced grilled tomato with rosemary


Tonno e cipolla €7,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, fette di cipolla

Tomatensoße, mozzarella, tuna, zwiebelscheiben

Tomatosauce, mozzarella, tuna, sliced onion


Valtellina €8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola di manzo, rucola, grana

Tomatensoße, mozzarella, bresaola salami, rucola, parmesan käse

Tomatosauce, mozzarella, bresaola salami, rocket, parmesan cheese


Verdure grigliate €7,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine

Tomatensoße, mozzarella, auberginen, paprika, zucchini

Tomatosauce, mozzarella, aubergine, bellpepper, zucchini


Viennese €6,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, würst

Tomatensoße, mozzarella, würst

Tomatosauce, mozzarella, german sausages


Zucca, guanciale e grana in cottura €8,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, zucca, guanciale, grana

Tomatensoße, mozzarella, kürbis, wange bacon, parmesan käse

Tomatosauce, mozzarella, pumpkin, cheek Bacon, parmesancheese


Zucca, morlacco e noci (Bianca) €9,00

Mozzarella, zucca, formaggio morlacco, noci

Mozzarella, kürbis, morlacco käse, nüsse

Mozzarella, pumpkin, morlacco cheese, nuts


Zucca e rosmarino €7,00

Salsa di pomodoro, mozzarella, zucca, rosmarino

Tomatensoße, mozzarella, kürbis, rosmarin

Tomatosauce, mozzarella, pumpkin, rosemary


Zucca, salsiccia e grana in cottura €7,50

Salsa di pomodoro, mozzarella, zucca, salsiccia, grana

Tomatensoße, mozzarella, kürbis, venezianischer würst, parmesan käse

Tomatosauce, mozzarella, pumpkin, venetian sausages, parmesan cheese